肉团之谜

出语惊人

今年10月8日，武汉有位退休干部周万顺在同事家中看到报纸上的一篇文章《“肉团”之谜》：

1992年8月22日，陕西省周至县农民杜战盟在渭河打捞浮柴时发现了一堆“肉团”……经鉴定，这一“肉团”是世界罕见的大型粘菌复合体，在我国是首次发现。目前，粘菌的研究在国际上还是空白。

读完文章后，周万顺说：“这种‘肉团’30年前我就培植成功，现在我家里有几十缸。”

出语惊人！周万顺的同事很快就把这个信息透露给报社，20多天来，记者采访了几十位知情者，仍难解其中之谜。

体味“肉团”记者参观了周万顺简陋的试验室。试验室里摆放着几十口缸，室内弥漫者一种酒香。周万顺打开其中一口缸的盖子，往里看，这种“肉团”已充填满了整个缸体。周万顺从缸中割下一块，“肉团”通体为褐黄色，晶莹剔透，汁液欲滴。细看，有明显的分层，用手摸，手感柔软而不腻。

周万顺介绍，“肉团”的分层类似树木的年轮，一年一层，他30年前增植的一缸“肉团”就有30层。“肉团”形状和容器形状一致。肉团的生命力极强，甚至在100℃的开水中仍能存活。

周万顺请记者品尝“肉团”。他将“肉团”切成小片分别和肉、鱼一起或煮或煎，放在肉中是肉味，放在鱼中是鱼味，单用油盐炒熟的略带酸味。煮熟之后，颜色纯白，吃起来，光滑的一面脆性好，有如海蜇，其他部分脆性明显差些。“肉团”原汁滴几滴在普通白酒中，特香。

周万顺培植的“肉团”，同渭河打捞上来的是否同一物种还不宜轻易下结论。

“肉团”的发现

谈起培植“肉团”的起因，要从1958年说起。那年，周万顺3岁的女儿因骨结核住进医院，经一段治疗之后，病情仍未得到控制，下一步医生只得截肢了。出生于中医世家的周万顺将女儿背回家中，决定自己动手治疗，希望保留女儿的肢体。

女儿好吃米酒，周万顺利用祖传秘方，把有关药材酿成汁液给女儿喝，果然疗效显著。

有一次，周万顺在原有配方基础上多放了两味药，酿成之后，女儿没有服完，盛有药液的瓦缸便丢在墙角。一个星期之后，他无意间发现瓦缸中长了“霉”，再细看，却是一层皮，他感到非常奇怪，遂将瓦缸保留下来。不久，原有的一层皮变成了一罐肉

“肉团”治病

周万顺想，既然这“肉团”是在许多中药材的汁液中形成的，按理也能治病。于是用半年时间，对配方进行反复增减试验，终于发现了增植“肉团”的方法，并试用于治病。

他先把这“肉团”熬成汤汁喝了半个月。没想到，半个月后，他神清气爽，精力充沛，脚步轻便。他把“肉团”熬成汤汁后，每日让女儿喝两次，半年后，女儿骨结核基本治愈，又半年，女儿腿部基本恢复正常。

据不完全统计，30年来，周万顺诊治的疾病达25类，治愈的病人“危重病”达50多人。

专家测试同济医科大学为了观察以“肉团”作为配方之一的药物是否有抑制肿瘤生长的效果，由朱清华等专家组织进行了疗效观察，试验证明，该药“确有抑制小鼠肿瘤生长，包括使肿瘤生长缓慢或使个别动物的移植瘤细胞不能生长的作用”。

武汉大学生物系对一抗肿瘤生物制剂进行了测试，测出该剂含有大量蛋白质、核酸和维生素、微量元素、无急性毒性和慢性毒性。

待解之谜

周万顺说他对“肉团”是“一知百不解”。他只知道怎么培植和试用于医学，对于为什么会长出这种东西，生长中的物理化学变化过程及怎样应用于医学都还是个谜，更不用说在遗传学、生物体学、细胞学等领域的解释了。

周万顺有意与科技界、企业界接触，长期使“肉团”得到深入地研究和开发。（摘自《周末》）