小议少儿营养问题

蔡雨虹

“六一”国际儿童节将至，关心下一代的健康成长又成为大家关注的热门话题。笔者就少年儿童营养问题，略谈一二。

我国著名营养学家于若木曾说，现在的孩子大多是家庭中的“小皇帝”，可是却未必都养育得很好。一个重要的原因就是孩子的膳食不尽合理，或营养不良，或营养过剩。无独有偶，1991年全国学生体质与健康调查结果表明我国城乡男女学生营养不良率在21.7%～44.44%之间，由于膳食过量造成肥胖的儿童在1.73%～3.06之间，城市缺铁性贫血男女学生分别为33.42%和36.07%，由此看来，营养不良仍然是当前影响中小学生健康的主要问题。

笔者以为，时下大多数学生家长一般都缺乏营养学方面的知识，加之目前学生家长又大多为双职工，难以顾及孩子们的膳食结构和营养成份，往往早餐、午餐凑合应付，晚餐则饱食一顿。殊不知这恰恰违背了人体营养学理论，形成花钱不少、受益不多的不良结果。我认为改善孩子们的营养不良问题，一要依赖社会及中小学校推广普及营养午餐；二要靠家庭家长来合理调剂、科学搭配膳食结构。这样，才有利于孩子们的身体健康。

家长朋友，您认为如何？?