陕西银矿职工食堂办得红火

走后门者，搞歪风邪气也，故不敢明目张胆。然而，位于秦岭深山之中的陕西银矿职工却大摇大摆走食堂的“后门”，且人数一日超过一日。

去年4月份，陕西银矿职工食堂在承包之初，饭菜花样单调，服务质量差，于是，很多职工一日三次到周围的两家私，人饭馆就餐，致使职工食堂生意冷落。至此，职工食堂才“灵醒了”。他们利用自己设备先进、技术力量雄厚等优势，把人员分成两摊子，开始分灶吃饭：前门窗口继续卖米饭、馒头等；后门开办起小炒、炒面、扯面、拉面、肉夹馒、酥饼等风味经济小吃。慢慢地，后门的服务因价钱公道，饭菜质量高，服务态度好，环境卫生好，引来了众多职工。目前，全矿85%以上的职工已一日三餐走后门吃饭。（王正林）26