“老外”说“吃”

6月9日，西安的初夏难得有这样的日子：雨过天晴。

上午，座落在古城辛家庙的铁廿局工程机械厂迎来了又一批日本株式会社龙八制作所的“合作伙伴”——忍田祯雄和高桥孝二先生。他们一进厂门稍事休息后，便直奔加工车间投入紧张的检验工作，一直干到12点才作罢。在厂里准备的午间工作餐上，既没有琼浆玉液，也没有山珍海味，家常小菜经厂食堂厨师的精心烹饪，色、香、味俱全，让“老外”眼界大开，赞不绝口……

说起这个厂接待日本客商，那还是去年4月的事了。当时龙八先生首次来厂考察，厂里为接待外商没少费神。厂领导经深思熟虑，决定以诚相待，不进宾馆酒楼，就在厂食堂设“工作餐”。结果，给精明的龙八先生留下了深刻印象，饭后他竖起大拇指直夸：“斯巴拉希依（饭菜很实惠的意思）。”龙八通过对工厂机加技术的现场考察，当场拍板签订了30多万元的加工合同。引用龙八先生的话，就是冲你们在“吃”上的务实态度，就可知在管理上也非同一般。

席间，记者特就中国宴请上的“吃”，请两位“老外”谈谈他们的见解。年过半百的忍田祯雄说，中国人在“吃”上实在太讲究，太费时，太破费，这与中国的国情不符。在我们国家没有大吃大喝这种习惯，尤其是工间休息，主要是以盒饭为主，来宾同样是盒饭，只是质量稍好些。因为日本的劳酬是以小时为计算单位的。宴请事小，赔不起的是时间！工间我们是绝对不饮酒的，即使款待贵宾多放在晚间，饮酒各自量力而行，根本没有竞相劝酒的习惯。端坐一旁的“后生”高桥孝二接过话荐：“在中国喝酒见碰就得干杯，这个习俗太不习惯了！”接着，他手舞足蹈地比划，并用生硬的汉语加英语说：“干——杯！ON，ON！”

厂党委书记王培银在这方面颇有独到见解。他说：“现在与外商打交道有一种误区，那就是以为让外商吃好住好玩好，生意就能成功。而事实恰恰相反，外商看重的是合作方的技术和管理水平，海吃海喝只能说明管理上的混乱，反而会受到外商的鄙视。我厂与日商合作一年多，以诚取信，以质取胜，目前已累计加工5批产品，产值达到100多万元。”

饭毕，两位“老外”又先后钻人加工车间，可他们在饭桌上的一席话却令人久久回味特约通讯员刘平广本报记者桂子