招待客人的礼节

宾主同桌，忌无主之席，男女主人都应尽量陪同客人就餐。宴席开始，如果男女主人仍在厨房忙碌，餐桌上只有客人，“无主之餐”会令客人感到尴尬。

二、敬酒劝菜要适度，忌过分热情。如果在对客人的酒量、饮食习惯、口味不了解的情况下，一味地敬酒、劝菜，反而会使客人感到为难。

三、要注意对象，忌一视同仁。对老年客人，应做一些易食有味的菜点；对青年人做一些时鲜的炒菜；对喝酒的客人可做一些下酒的冷盘。