西瓜生意“老太太过年，一年不如一年”

口魏俊义

细心的人们一定会发现，今夏以来，虽然城镇街道、乡村公路两旁和人员相对集中的城市居民住宅区，每隔一段就堆有一堆堆个大诱人、新鲜瓤红的西瓜。可买瓜者却是稀稀拉拉，即使买者，一次买两三个的很少，买一个的居多，就是一次买一个整瓜的也往往拣“小”的挑。那些七八公斤以上的看起来挺讨人喜欢的大瓜，却是少有人问津成了剩货。与此相反的是，倒有不少人喜欢买切开的半拉或四分之一的瓜。这样，那些大瓜就派上了用场，被划整为零切成块卖了。

与往年瓜摊前人头攒动的热闹情形相比，今年的西瓜买卖无疑冷清了许多。陕西的大荔、合阳一带是盛产西瓜的地方，前几年西安、咸阳、宝鸡等市及附近各县不少机关单位和西瓜商，每到瓜熟季节都主动派车去人上门拉瓜。近年来，瓜市由卖方转为买方，上门客少，瓜农们便主动出击，或托熟人找买主搞批发，或雇车将西瓜拉出来零售。只要价格适中，瓜农均以尽快“出手”为原则。一位多年在宝鸡卖瓜的大荔中年农民说，西瓜生意就象“老太太过年，一年不如一年”。

西瓜供大于求，价格势必下滑，瓜价便宜，对消费者来说多吃瓜少花钱是件好事。可是，瓜贱伤农。如此售价，对瓜农来说无疑是个损失甚或打击。然而，这又怨谁呢？任何商品，只要供大于求，不但售价要下跌，很可能商品卖不出去造成积压，更何况受时令和气候制约的西瓜呢。看来，不研究市场，盲目栽种，是导致西瓜过多的主要缘由。

西瓜之所以供大于求，既有种植多的原因，又有消费需求减少的因素。过去夏季瓜果市场品种单一，想吃别的瓜果没有，西瓜是人们唯一的消暑果品，需求多销量大，那时单位派车去瓜地拉瓜，一个人一次买几十斤上百斤一家人慢慢吃的现象，可谓比比皆是。自流通领域搞活以后，瓜果市场打破了地域界限，新疆产的哈密瓜、白兰瓜等瓜果，内地到处有售，苹果、梨、桃等水果上市期的提前和推后，加上新品水果的开发，可以说不但瓜果的品种较前大大增多，而且一年四季可吃到多种水果甚至反季节果品。瓜果品种一多，人们就有了挑选余地，西瓜的需求量自然就会下降。再说，随着经济的发展，人们的生活水平有所提高，多品种少食已成为人们的生活习惯，今天买这种明天吃那个，或是一次各样都少买点样样都吃点。眼下有不少人家，与其说是吃水果倒不如说是尝水果（鲜）更确切。想想看，一家（一般是三口）一次买半个西瓜，既可防止隔皮看瓜有时难免“上当受骗”而吃亏，又可随吃随买保新鲜。再说如今卖瓜的到处都有，何愁吃时找不着卖主？如此，卖瓜的销量可想而知。

面对此种情况，如果有人还象“老婆缝被单一臬针”（陕西方言，意思是办事想问题死板不灵活）一样，而不研究、分析市场需求，原来种啥品种现在还种啥品种，过去种多少亩来年还种多少亩，不吃亏才怪呢？