下岗女工开作坊辛勤劳作成“富妹”

本报讯　下岗女工张兰玲通过培训，掌握了内脂豆腐技术，在华县莲花寺镇开起了豆腐作坊，仅一年功夫，成为当地闻名的“富妹”。

张兰玲是西安某印刷厂职工，1999年下岗后，她自费到武汉市国信科技公司参加内脂豆腐技术培训班学习。回来后，求亲靠友借贷4000元，在华县莲花寺镇租赁民房两间，开了豆腐作坊，聘请副食厂工程师作技术顾问，并和丈夫密切配合，科学配方，精心制作，采用最新生产工艺，用葡萄糖酸内脂作凝固剂生产出来的豆腐，洁白细嫩，食之可口，在炎炎盛夏放3天不变质，吃起来比普通豆腐更香甜可口，深受顾客欢迎。　由于她的内脂豆腐质优价廉，生意非常红火，挤跑了附近十几家豆腐老板。今春，张兰玲仅出售内脂豆腐纯收入就达到6300元，仅一年功夫就由下岗女工成为当地闻名的“富妹”。

（孔绪牢孟宪春）