思路决定企业出路

在新世纪的曙光即将到来的时刻，被列为2000年陕西10户重点扭亏脱困企业之一的西安市食品总公司（西安市肉联厂）迎来了又一次新生，在去年减亏630万元的基础上，今年终于摘掉了亏损的帽子并略有盈利。其走出困境的三年也是全国多数国有企业走出困境的三年。总经理钟尚武深有感触地说：“观念与思路决定国企脱困的成败，观念决定了思路，思路决定了出路。”

西安市食品总公司曾是西安市重点骨干企业和利税大户。进入市场经济，尤其是肉食市场放开后，企业内外交困，发展进入低谷，至1997年累计亏损高达5935万元，企业大面积停产、职工大部分下岗。1997年11月，企业主管部门市商贸委调整了领导班子。新班子上任后，即围绕市场，不断改革创新，开始了更新观念、转机建制、盘活资产、开拓市场、培植新的经济增长点等一系列工作。1998年初，企业进行改制，在西安市食品总公司（西安市肉联厂）的基础上，组建了西安方欣食品有限责任公司。

扭困先要转观念，脱困先要凝人心。新公司成立后，首先在全体员工中实施“换脑工程”，通过开展以“丢掉幻想，走向市场”为主题的市场经济大讨论，把等政策、靠财政、要贷款的思路引到向市场要饭吃，以改革求发展的思路上来，并确立了企业三年扭亏的目标；1999年，公司上下又开展“国企扭亏，路在何方”的大讨论，使职工树立创新发展，迎接机遇和挑战等现代企业人的观念；今年，结合西部大开发，公司适时进行“西部大开发，西安大发展，方欣怎么办”的大讨论。三年中，大小各种讨论有200余场。这一点无疑是极其重要的。通过讨论，公司上下认清了形势、统一了思想，员工精神面貌发生了根本变化，从而积极投身到企业的改革中去。企业的一位主管领导说：“这三年是方欣告状上访最少，最稳定的三年。而这三年也是企业脱胎换骨的三年。”

统一了思想、凝聚了人心。企业内部机制改革也在职工的理解和支持下稳步推进。首先，实行干部聘用制，一年一聘，完不成任务的领导自动下台，公司两次改革领导体制；用工合同制，一岗一薪，撤并机构，精减管理人员。建立起50多项管理制度，使企业步入科学化、制度化、规范化的管理轨道。同时，在职工中开展“三学”活动：学邯钢，倒挤成本；学亚星，比价采购；学双汇，走专卖、连销开拓市场之路。

在财政不拨款、银行不贷款的情况下，身负巨债的企业如何从根本上实现解困、发展？新领导班子认为，企业虽然困难，但在有着人才、资源、技术等方面优势外，还沉淀有大量的国有资产。扭亏的出路在于盘活企业资产，变存量为增量，用资产换资金。通过出让部分闲置土地使用权，换回企业的启动资金，方欣迈出了扭亏的第一步。在有限资金使用上，向优势分厂倾斜，没有前途的地方一分不投，出效益的地方，集中财力物力扶持。近年来，位于西二环附近的冷库发展快，他们把冷库周边其它分厂迁出，扩建冷库和发展副食批发市场，取得了很好的收益，1998年冷库实现利税330万元；今年预计利税700万元左右。

另一扭亏脱困的有效举措是走名牌兴企战略。企业改制后，以“方欣”命名是取放心之谐音，这充分表达了领导层注重企业形象，注重产品品牌的战略思路。如今，西安市民的餐桌上出现了生鲜、肉制品、速冻、清真四大系列150多个品种的方欣食品，而在3年前，企业仅有单一的“白条肉”生产。近年，企业荣获全国定点屠宰先进企业、食品工业明星企业、改制达标先进单位等20多项荣誉称号，逐步走出了一条做名企、创名牌的发展之路。

三年扭亏脱困已全面实现，方欣的决策者们正酝酿企业发展更大的蛋糕——开始起草其十年发展规划，计划用8至10年时间，把企业建成年产值10亿、利税1亿元的现代食品龙头企业。方欣品牌正开始崛起。

本报记者付博