由以色列魏茨曼科学研究所生物学家米尔曼率领的四人科研小组,正在将注意力集中在大蒜中富含的大蒜素上——一种易挥发、极难闻、但能让土壤中的害虫、真菌和细菌远离大蒜的神奇物质。
科学小组复制了大蒜素,将其合成,并稳定住那些起关键作用的易挥发物质。他们用合成物在白鼠身上进行实验,得出的初步结论认为,大蒜素在预防高血压、治疗糖尿病、治愈腹泻、降低心脏病突发危险和杀死癌细胞等方面有极好的效果。还不止这些,他们还发现大蒜素还能控制体重。(方于雨)