月饼市场趋向平民

本报讯　离中秋节还有十多天，各式各样的月饼已在各大商场和专卖店亮相多日了，经历了月饼市场的风风雨雨，如今的月饼厂商推崇价格平民化、用料标准化以及各种迎合消费者的促销方式，以期实现利润最大化。

月饼盒包装考究，里面装有XO等贵重物品，售价万元以上的月饼今年难见踪影，据称，今年各厂家主打价格平民战略。记者在两大品牌专卖店和三家大商场看到，今秋包装月饼的价格多在100多元至300之间，很少有较高价位的。一家商场专售月饼的服务员告知，从去年开始，高价位月饼就不太好销，今年本地产月饼价格走低，外地月饼价格自然降了下来。

一个“去年陈馅料，今年新月饼”事件让南京冠生园关了门，也对月饼生产厂家敲响了警钟。为了证明自己的清白，月饼厂家一是配合国家的有关标准实行规范化生产，二是在宣传促销上下功夫，以求消费者认可。据了解，今年国家有关部门出台了月饼的一些用料标准，如莲蓉月饼和纯莲蓉月饼的莲子用量、配糖、配油等不一样，一些用料名称相近实则用量也有差异。在一些月饼卖区，记者看到，一些品牌有专门的品尝点，包装月饼和散装月饼外包装上都有配料表，标明各种用料的比例。

食月饼其实也是一种文化的体现。为了将文化课在促销上做足，商家想了不少办法。饼茶不分离，饼酒相随。茶是国乡名茶，酒是国产红酒，纯正中国味，几千年的中国古文化在一盒月饼中体现得淋漓尽致，总之，月饼市场、厂商与消费者今年愈显得成熟和理智。

本报记者　赵阳