在日本感受购物

□吴新华

在日本生活了82天，几乎天天要到超市购物，于是，我便对日本人的生活习俗，特别对日本的商品价格有了比较深刻的了解。

同国内超市相同的是超市中购食品的人最多。同国内超市不同的是食品冷柜中摆放最多的是琳琅满目的各色生鱼片和寿司。在国内我们曾品尝过三文鱼生鱼片，但到了日本，方知生鱼片可由很多海鱼来制作。鲑鱼、鲷鱼、带鱼、鱿鱼等皆可用。每份生鱼片、寿司的价格500—5000日元不等。除了大量的海产品外，猪肉、牛肉、鸡肉也很多，但是国产的明显比进口的要贵，比如日本的国产猪肉100克是148日元，进口的则是98日元，这种内贵外贱的现象还体现在许许多多的商品上。

日本人对于蔬菜、水果的消费比中国人要低很多，销售的形式与我们也不相同。每棵西芹都劈开，按支出售，大白菜按半棵或四分之一棵出售，韭菜以十三、四根为一把，按把出售，土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、大蒜、黄瓜、西红柿等其他蔬菜按个出售，水果基本上也按个出售。

日本的商品价格比我国要高出很多。100克猪肉价格在98—148日元之间，鸡蛋每十个一盒198日元，圆白菜198日元一个，大葱98日元一根，西红柿148日元一个，土豆58日元一个，胡萝卜68日元一个，韭菜98日元一把。西瓜2480日元一个，普通大米十公斤一袋3500日元左右，面粉一公斤186日元左右。

由于商品价格昂贵，日本的家庭主妇多在超市特价时集中购物。离儿子住所最近的这家超市每周二（日本称火曜日）为火曜市，这天在食品商场购物享受特价。98日元的食品特别多。有趣的是在这天会有“放题”，方法是商家在放题的物品前摆上一定规格的塑料袋或塑料盒，让顾客自己动手装放题的物品，装满后不再称重，顾客按规定的价格到收银台交款就可以了。我模仿日本人放题了几次，总结出只要注意放置这些物品的技巧，就能多装，于是就买上便宜货了。

日本人喜欢吃生食，口味也很奇特。他们除了吃生鱼片外，牛肉、猪肉、生鱼籽也生食。为了除去腥膻，常伴吃一些对味觉极其刺激的食品，如青芥、姜片，还有一种形状像香菜叶子的东西，名叫“它赛里”（译音），放到嘴里一片，略加咀嚼，立刻使人七窍生烟，让你过后永不能忘。这种让我望而生畏的小叶子，价格不菲，不足10克的一小撮，在超市卖100日元。在蔬菜中，日本人除了土豆、茄子不生吃，其余蔬菜基本生食。在日本菜农的园子中，普遍种植菊花，我原以为是用以观赏的，后来我发现他们摘取菊叶，方知用于食用。儿子告诉我们，他曾经在川口先生家吃过菊叶，味道也是怪怪的。日本人喜欢用盐渍物佐食。我曾吃过盐渍的黄瓜、紫甘蓝，味道还不错。但盐渍的梅子，就不敢恭维了。味道又苦又涩，据说日本人用此一粒下饭，便可调理脾胃，去毒清火。

日本的物价虽高，但超市的服务是很好的。服务生对顾各谦恭有礼，服务周到。有一次，我用480日元买了一袋甘橘，收银台小姐麻利的清点物品时，发现一个柑橘有块坏斑，立即叫来果品组的服务生，果品组的服务小姐一边忙不迭口的“丝米妈塞恩”（对不起），一边一路小跑去更换，片刻一手两袋，共提了四袋甘橘让我挑选，我选了一袋后，她连连鞠躬，口说“阿利嘎多”（谢谢），当时，我真为他们诚恳的态度所感动。