怀念外公做的豆腐脑

学校又放暑假了，记得小时候学校放暑假就喜欢和弟弟到外婆家，到了外婆家就会马上跑到外公的豆腐房里，当然那个时候心里想的不是帮外公做豆腐，而是等着吃外公做的豆腐脑儿。

在等豆腐脑儿出锅的时候，我们就在一旁看着外公做，那时候可是纯手工制作的，黄豆需头一天淘洗干净泡在水里，用的是很古老的磨子，就是两块圆圆平平的石头放在一起上面有一根像杠杆一样的木头，外公推着木头转一圈，外婆就往磨子中间的圆洞里放一瓢泡好的豆子和水（相信大家现在在电视里才能看到），等豆子全部磨好了，磨好的豆浆放在一种四角系起来吊在屋顶上的纱布里把纯豆浆漏出来就可以放在两只很大的连在一起的锅里煮了，煮好了拿起来放一会儿，盛一碗放一匙糖，香喷喷的吃着，那可真是人间美味啊。当然，其它的是要放好让它凝固做豆腐的。

我外公做了一辈子的豆腐，他用肩上的一担豆腐不仅养活了家里六个子女，还供养了我舅舅念书到大学，所以自小我就认为外公真的很了不起。可能还有就是那时候小小的心思里，想的还有喜欢吃外公做的豆腐脑儿吧。几年前，外公离我们远去了，对外公的思念只有永远的放在心里了，对外公做的豆腐脑儿也只能留在记忆里了。　（果果）