安康为“农家乐”制定卫生标准

本报讯　“十一”黄金周将至，为了让游客吃得放心，安康市卫生局为经营农家乐的农户制定了卫生标准，凡未取得卫生许可证的，不得从事农家乐经营活动。

近年来，在一些旅游景区景点和生态农业观光地区，以农户庭院为载体接待游客的“农家乐”越来越多。为了保证游客的安全，安康市要求“农家乐”必须远离污染源，距暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池25米以上，卫生间必须为水冲式，且有流动水的洗水设备，旱厕必须置于生产经营场所25米以外。配备符合卫生要求的消毒、更衣、盥洗、防鼠、防蝇、防尘、洗涤、污水排放、存放垃圾及废弃物设施，具有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。厨房最小使用面积不小于8平方米，有1.5米以上瓷砖或其他防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙，水泥地面，洗碗、洗菜分池，凉菜间设备及凉菜加工应符合《餐饮业食品卫生管理办法》要求。

同时还要求“农家乐”从业人员每年必须进行健康检查，禁止使用的高毒农药或使用农药后尚未超过安全期采摘的蔬菜水果等可食农产品和国家禁止食用的野生动物食品。