“带尖”西红柿可致癌

市民购买番茄时愿挑选“带尖儿”番茄。农学专家表示，带尖番茄，多数可致癌、致畸、致突变。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所一位研究员表示，生长素和催熟剂在我国已使用多年，只要严格按照标准使用不会对人体产生危害。但市场上出现的尖尖的西红柿或其他畸形的西红柿不是什么新品种，它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品，生长素等农药使用超标的问题是存在的。

中国农业大学通过动物试验证明，长期食用“带尖儿”番茄可导致肝癌发生，可以导致孕妇生出畸形婴儿，同时导致生理功能发生改变，出现肿瘤疾病，并致使部分器官的生理功能发生变化。

车会莲博士提醒市民，正常的番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。她建议大家选购时要尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的番茄。而在食用方法上，通过烹调加热过的“带尖儿”番茄，其内部的细胞集动剂含量将大大降低。（敏敏）