“半盘菜”的味道

·刘跃峰·

花半价，买半盘菜，目前在市区的夜市上十分走俏。为何“半盘菜”能站住脚，而且生意日益红火，无外乎在于它经济、实惠、便民。作为顾客，花同样多的钱可以品尝到更多种类的小吃和菜肴；作为业主，可以省下时间去招揽顾客，算是一举两得的好事。

细想想，生活中碰到的类似“半盘菜”的事还真不少。比如，前些天去西安，中午去一家经营午睡的旅馆休息，两个小时只花去了三块钱，既消除了旅途疲劳，又不耽误下午办事。“半盘菜”的经营结构，往往更周到、灵活，更吸引顾客。但现实生活中，仍有许多商家没有认识到“半盘菜”的市场优越性，依然忙着在“大”字上下功夫。无论什么生意，要想有市场，真正的突破口只有一个，那就是实践诚心诚意为消费者服务的宗旨，而不是一味求大、求全、求多。