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椽头蒸镆系蒲城特产，被列为清代贡品。蒲城县椽头馍食品厂派员走访了十多位老艺人并对县志、文史资料潜心研究，挖掘出了已失传多年的椽头蒸馍生产工艺的有关秘方，以特级精粉为原料、矿泉水蒸制的椽头馍色白形美、香甜可口。在此基础上，他们又研制出了具有乡土气息和民间艺术风格、食用方便的棒棒馍、油蒸馍、花馍等系列产品，并荣获全国食品行业优秀产品称号。

校天奇　摄

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