母亲蒸的枣花馍

文/闫东良

小时候，物质缺乏，到了元宵节，我们小孩子都闹着要灯笼。有工人的家里，有月工资，就会花钱给孩子买上一只灯笼。那灯笼也不大，会折叠，红红的纸，里面点上一只蜡烛，顿时像一只红色的火球，用小棒提在手里，把小脸都映得红彤彤的。我家没钱，父母就会用铁丝编一个小笼子，再糊上红纸，里面放上蜡烛，上边用小绳系了，我用手挑着，跟一帮孩子在村里走来走去。

听长辈们说，有会转动的走马灯，蜡烛一点，灯四周的唐僧、猪八戒、孙悟空们便绕着圈儿地跑。那时候，走马灯也只是我们心中的梦想。拿好自己手中的灯笼已经很满足了。

元宵节到来的时候，母亲会很下力地蒸枣花馍。

母亲会早早地发好面，蒸的时候，放些食用碱，在案板上用力地揉。一旁的碗里，是泡着的红枣。把面揉好，再切为拳头大的面块，一个一个细揉。后用刀压出一道道细纹，拉长，把枣放上去一绕，再放枣再绕，一个有俩枣的枣花馍就成型了。再做一些有四个、三个、一个枣的馍，大小不同，放满了面板，一片热闹。

院里的锅台上，早放好了添了水的大铁锅，我在一旁帮着烧火。水烧开了，放上笼屉，铺上笼布，把馍一个一个地放上去。放好两层馍，盖上笼盖，这时就要往火里加柴，把火烧旺。

蒸上很大一会儿，便有香味弥漫在院子里。那是混合着枣香和面香的气味，平时难得吃白面，最常吃的就是红薯饭和玉米饼，这时让人不禁要流口水。我继续耐心地烧火，等到母亲说“馍成了”，我的心就兴奋起来。

揭开笼盖，满是冒着热气的枣花馍。母亲一边用手蘸着水，一边把馍挨个地拿出来。

面板上，蓬松发亮的白面馍上，站着一个个胖乎乎的红枣。这颜色是那样好看，味道是那样甜香。等不得母亲把菜炒好，我便拿一个馍吃起来。先咬一口枣，再咬一口馍，又甜又香，简直是最好吃的美味了。

元宵节，常想起童年打灯笼，但最难忘母亲蒸的枣花馍，那是馍上面的闹花灯。