生产一线的“救火队员”

手机24小时保持畅通，不论生产设备发生什么故障，只要一个电话，丁建军都会火速赶到现场进行处理，排除故障。在大家看来，他就是生产一线的“救火队员”。丁建军今年42岁，1993年通过一场大学生人才招聘会来到群众面粉厂生产科。二十年里，他学理论、钻技术、看流程、走现场，就这样在生产一线风风火火忙碌着。小小的面粉厂发展为爱菊粮油工业集团，他也从一个普通大学生，逐渐成长为车、钳、刨、铣、钣金、电气焊、CAD机械制图样样精通的技术能手。

2010年，西安市政府惠民工程“群众厨房”落户爱菊，机修车间光荣接受了“群众厨房”工程设备安装、制作和改进任务。从鲜面条生产线开始，丁建军和车间员工集思广益，在中间环节增加一台添粉装置，实现了生产线的自动化。馒头生产线无包装设备，是该工程一大难题。他通过改变输送流程，改造成型器，增加送风系统等工作，将一台小食品包装机改装成国内第一台馒头自动包装机。随后，他又带领机修车间员工，先后自主设计、安装了供暖、醒发、水加热控制和面坯系统，填补了我国馒头无工业化生产线的空白，实现了我国第一条馒头工业化智能生产线。

群众厨房的生产从上午开始一直要持续到凌晨4点，无论什么时间设备出现故障都必须立刻检修、排除，否则会影响生产，早晨无法正常供货。由于设备自动化程度高，涉及多个工种，一般人无法判断故障原因，厂领导只得把维护工作交给经验丰富的丁建军负责。就这样，在两年多的时间里，他除了正常上下班，更多了生产一线“救火队员”的身份。

工作中遇到问题，在丁建军看来，都不叫事，他总能找到解决办法，并很快利用专业知识画出图纸进行制造加工或者委托加工，使问题逐一化解。震惊全国的“毒豆芽事件”让市民充分认识到食品添加剂的危害，2011年在西安市政府的支持下，爱菊集团建成豆制品基地，致力于生产不添加任何添加剂的纯生态天然豆芽。不用添加剂豆芽生长不均匀、速度慢、品质差、产量低、保质期短。为了解决这些难题，丁建军和相关领导多次外出学习未果，最后决定根据日本生产豆芽的宣传资料，通过试验不断摸索经验。试验的生产设备，无法购买，丁建军就根据试验要求自己设计，先后制作试验用孵化箱10个，孵化房2间，包含30个孵化桶以及供水，供气，密封等配套件，并试制豆芽去根机，都取得了满意的效果。

爱钻研，爱搞技术创新是丁建军的特点。前些年制粉车间技改，丁建军向集团总部提出设计方案，计划自行制作设备。于是，吸取国外设备的经验，改进制作材料和工艺，采取套裁、对焊等方法，他和车间员工一起制作出17台提升机、5台码垛机和11条输送绞龙，为企业节约外购资金60多万元。和面桶、馒头蒸车、扯面切断机、扯面包装输送机等等，根据生产需要，丁建军自己设计、绘图、计算材料制造了多种设备，取得良好的经济效益。仅在100多家爱菊连锁店的门头、柜台、销售用具制作中便节约资金16万元。

“对每一项工作都一丝不苟，认认真真做好每一件小事。”丁建军就是这样，在每天的工作中践行着自己的信念。　本报记者　刘楠