大厨老韩的绿色出行

冬日清晨，天下着雨夹雪，韩福荣像平时一样光着上身，从西安伞塔路的家跑过钟楼，一路向西，一直跑到位于丰镐路的一家饭店上班，全程约10公里。

到单位在更衣间换上白衣红领的工作服，老韩就精力旺盛地开始了一天的工作，一大早许多供货商送来了鱼、肉、蔬菜等60多种食材，老韩要对各种食材进行严格验收。老韩用望闻摸等方式检验着食材的质量，不新鲜的、破损的、泥多的、注水的都会被老韩扔出去，老韩说：“食材质量是饭菜质量与安全的第一关，必须严把。咱应该对饭店负责，对顾客负责。”验收完食材，领班老韩便带着几十号人洗菜切菜，一直要忙到晚上9点左右。

今年57岁的韩福荣是一家饭店的大厨，从1980年参加工作后，韩福荣都是跑步上班，风雨无阻。跑步已成了老韩生活中不可或缺的运动。　魏永贤　摄

冬天的早晨，雨夹雪，光着身子的韩福荣像平时一样从伞塔路的家跑过钟楼，继续向西跑着去单位上班。

白衣红领的老韩是领班，他带着十几名年轻的绿领忙乎着。