“创新一定要有行动”

“创新应该是一种常态而不是一句口号！”——秦立虎

5月4日清晨，在西安喜洋洋生物科技有限公司检验室里，研发中心主任秦立虎正在用滴定管测量奶粉样品的酸度。

“秦工，你来啦！”质量主管李香云已经习惯了秦立虎每天第一个出现在检验室里。

在乳品行业，西安市劳模秦立虎是一个有故事的标杆式人物。一个从西北大学化学系毕业的乳品行业“门外汉”，靠着“化学是一种方法，科学的方法是创新的有效途径”的信念，一步步成为乳品加工技术研究方面的专家。

“创新应该是一种常态而不是一句口号！”秦立虎经常这样说。

我国乳制品行业一直走模仿路线，一家企业生产出一款畅销品，就会有许多企业跟风模仿。在秦立虎看来，企业如果不通过创新来改变产品现状，就会被淘汰。

2011年，在一次中老年羊奶粉的试验中，秦立虎突然想到羊奶粉脂肪链短易消化，适合于中老年人食用，那么它是否适合婴幼儿？2012年1月，秦立虎开始了婴幼儿配方羊奶粉的研制。在研发过程中，他创造了多个“国内第一”：首次在婴幼儿配方羊奶粉中采用了有机奶源，从而提高和保证了产品的食用安全性；首次在婴幼儿配方羊奶粉中引入了GOS/FOS，改善了婴幼儿胃肠道调节功能、促进体内益生菌增值……

产品上市后，按每年市场300吨销售量计算，直接创造经济效益约6000万元。

2012年，秦立虎乳业技术创新工作室成立，这是陕西乃至全国乳品行业首家以专业技术能手个人名字命名的工作室。“我的创新工作室跟别人的可能不大一样，别人都设在厂里，我的设在学校！”秦立虎略带自豪地说。

在杨凌职业技术学院秦立虎是个名人，乳品加工专业的学生只要遇到问题，都会到创新工作室去寻求帮助。可是有的时候学生也会碰钉子，“我带学生，从来不会直接告诉他要怎么做，只告诉他解决问题的基本思路，剩下的就要他在试验中摸索。”

对这点，寇云娟深有感触。创新工作室刚成立时，秦立虎就提出了开展樱桃果酒研制的项目。作为成员的寇云娟没少“吃苦”，“老师只告诉我们他要的结果是什么，剩下的就是自己查资料、提方案，将实验方向反馈给他。”

看似甩手掌柜的秦立虎平时却不轻松，他不仅要做实验想方法，对于每个学生提出的想法，他都要认真分析，给出指导。最后在工作室成员共同努力下，先后经过了25次试生产，樱桃酒终获成功。

工作室自创建以来，成功开发了杏鲍菇大果粒酸奶、樱桃营养果酒两个新产品，发表5篇专业技术论文及申报2项国家发明专利。　本报记者　钟洁

秦立虎用气相色谱质谱联用仪测试奶粉中三聚氰胺的含量