西瓜皮泡茶助你解暑度炎夏

夏天的水果摊，放眼望去最抢眼的要数绿油油的西瓜。炎炎夏日，啃上几口西瓜确实清爽怡人。

中医科医生指出，西瓜味甘甜，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，“西瓜浑身都是宝。”不过，吃西瓜也是有一定的禁忌的，例如西瓜含糖量高，糖尿病患者不宜多食。推荐以下西瓜的吃法：

1.西瓜绿豆饮

材料：绿豆100克，西瓜皮500克，陈皮1角，冰糖适量。

做法：绿豆、陈皮加水1500毫升，煮至绿豆开花，加西瓜皮再煮10分钟，加入冰糖即可饮用。

功效：清热解暑，生津止渴。

2.洋参瓜枣茶

材料：新鲜西瓜皮100克，大枣3枚，白扁豆30克，西洋参10克。

做法：共煎汤，每日当茶饮。

功效：生津、止渴、解暑。

□黎蘅