饺子的思念

□田冲

冬至一天天临近，关于饺子的记忆也一天天浓烈起来。民以食为天，古今中外，无论达官显贵，还是平民百姓，概莫能外。而在所有食物当中，饺子无疑是中国人的传统美食之一。小时候家里穷，饺子是我们仅在年节之际才能享用的美味，每每提起饺子就会口舌生津，涎水横流，似乎饺子只是皇帝老儿的专用，“此物只应天上有，人间难得几回闻”，对于饺子的憧憬和向往几乎伴随着我的整个童年。那时候我们偶尔吃上一顿饺子，大多以萝卜、豆腐、豆角、土豆丝、韭菜等原料为馅，鸡蛋馅很少，大肉馅简直就是奢侈品。尽管如此，每次我们都把能吃上素饺子视为莫大的幸福和至高的享受，颇有些能吃上饺子就是神仙生活的意味。

大学毕业后，我从乡下来到十三朝古都的省城，从事所谓“无冕之王”的工作，还混上了“作家”的虚名，通过多年奋斗，不仅在省城结婚扎根，还买了让人艳羡的大房子，生活条件有了很大改善，山珍海味、鱼翅燕窝也吃过，反倒味同嚼蜡，少有兴趣，于是愈来愈怀念昔日奉为神品的饺子了。西安的饮食全国有名，饺子更是当仁不让占有一席之地，不光有水饺，还有蒸饺，更有饺子宴，作法不同，馅料各异，吃法有别，风味无穷。尤其是饺子宴，造型五花八门千姿百态，品种琳琅满目，真是齿颊留香回味悠长，不仅令人食欲大振，还让人眼界大开，吃上一回，那个爽快，大有不知今夕是何年三生有幸不枉此生之慨，比童年少有的所谓神仙生活不知好了多少倍！

这些年来，别人请我，我请别人，勿论普通饺子，就是饺子宴也吃过很多回。每当此时，我就会想起我已经作古的祖父和父亲以及我年迈体衰的母亲，在我孩提时代，他们都说不爱吃饺子而让我和弟弟妹妹多吃，多年以后我才知道，他们都好那一口啊。每当此际，我的心中难免潮起浪涌，泪流满面。

现在社会多好呀，假如祖父和父亲还能回到我的身边，我要好好请他们吃一次甚至一百次饺子宴，可惜阴阳两隔，树欲静而风不止，子欲养而亲不在，饺子成了我心中永远的痛楚、牵挂和最爱。