最近，勉县农业银行召开了全系统建行以来首次炊事人员会议。会议从提高炊事工作的认识入手，回顾总结了建行三十多年来炊事工作的成绩，增强了大家搞好炊事工作的信心。
会议还采取了三条以会代训的办法。一是请了本县饭店两位有名的厨师，专门讲红案、白案操作技术和要领；二是根据各炊事员的技术特长，让大家在支行食堂以每人最好的技术做菜，表演“拿手戏”共同品尝，互相取长补短。为了推动炊事工作的竞赛活动，会上共同制定了“五好食堂”和“五好炊事员”标准。通过评比，给三名成绩突击的炊事员发了奖品。支行决定今后每年召开一次这样的会议，把炊事工作列入议事日程，纳入综合评比。
（何康民）
