承包进食堂职工喜洋洋

本报讯　陕西彩色显像管总厂职工食堂实行全面经济承包后，效果显著。仅今年一至四月份，平均月主食销售量比承包前增加一倍，月营业额增长三倍多。

这个厂有四个职工食堂。去年七月份就实行了初步承包，取得了较好的效果。今年初，厂里选派了一位工作多年、乐于为大家服务、热心食堂工作的大学毕业生担任了食堂科科长。他一上任，就与厂里签订了经济责任合同，对四个食堂实行联产联利，超产超奖，减产受罚的经济承包。由于健全了制度，落实了责任，奖罚兑现，调动了炊管人员的积极性。他们延长了开饭时间，早上班、晚下班，使开饭时早来晚到的职工，都能吃上可口的饭菜。对生产作业紧张的玻璃分厂、动力分厂当班工人，还送饭到现场。各个食堂都放开手脚，在为第一线职工眼务方面，进行了改革。每天食堂的主副食花样，都在十个品种以上；还增添了各种酱肉、卤味、小菜等。在优先做好食堂供应的同时，他们还竞相发挥各自的特长，尽量多加工面包、油条、水饺、包子，精心制做各种点心、肉食品，以及鸡、蛋、鱼等制品，摆在福利区市场上，供应职工家庭。食堂供应的各种生熟食品，新鲜卫生，斤两足秤，价格便宜。职工们对食堂的变化赞不绝口。

（邝涛）