等待处理…

关于面粉份量不足的答复

2023年08月12日

《陕西工人报》编辑同志:

贵报六月二十七日二版刊登我厂加工的面粉量不足的消息后,我厂领导十分重视,立即派质量检验科长、生产技术科长会同雁塔区粮食局的负责同志前往雁塔粮站调查处理,并对该站剩余的18袋面粉全部检斤过磅,平均每袋重50.04斤,每袋少0.21斤。接到批评稿后,在我厂主管生产的副厂长带领下,检验科长和生产科长已负责将份量有长有短的18袋面粉全部退换。

事后我们专门检查了这一问题。面粉份量不足,主要是我厂这批面粉库存时间较长,面粉水分蒸发量大。国家规定标准粉水分13—14

%,退回的18袋面粉平均为12.4%,这批面粉出机水份为13.7%,水份蒸发量为1.3%,即每袋面粉蒸发0.65斤。其次,面粉系连续性生产,每分钟生产12袋以上,包装重量是在动态情况下进行的,面粉重量有时也出现误差。今后,我们要保质保量,杜绝此类现象的发生。

西安市人民面粉厂

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