烫酒来！

为什么要把酒烫热了再喝？这是因为白酒里除了含有酒精外，还含有一些危害人体健康的甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。如果人摄入十毫升的甲醇，就会致使人的眼睛失明，再多还会危及生命。但是，甲醇的沸点却很低，只有摄氏六十四度，如果把酒用开水或酒精火进行加热，所含的甲醉就会变成气体蒸发掉。乙醛给酒增添了辛辣的气味，人体摄入量过多会感到头晕。但它的沸。点只有二十一度。用热水加温完全可以使它挥发。加热过程中，酒精也可以挥发掉一部分。热酒时应注意，不要使酒液点燃，以防火灾。因此，最好采用开水烫酒法。