西瓜冻夏令食品

主料：西瓜肉500克。

制法：西瓜肉划成块状放入碗内，加白糖150克、牛奶500克拌和；取一锅置于火上，倒入开水，加琼脂15克烧至琼脂溶化，随即倒入西瓜中拌匀，放入盘中，待冷却后送进冰箱速冻格，冷冻后随时取食。特点：甜润透明，冰凉爽口。（海宝）