叶忠效
一、不吃霉变的花生。大米、黄豆、玉米、花生油等粮油类食物，杜绝黄曲霉毒素的污染。减少肝癌。
二、少吃盐腌制品和亚硝盐处理过的食品。如咸鱼、咸肉 泡菜及酸菜等。则可减小食道癌。
三、少吃熏制和烘干的食物，避免苯并茈对食物之污染，减少胃癌。
四、少吃脂肪 肉类和使身体过于肥胖的食物，减少乳腺癌、结肠癌的发生率。
五、少喝高酒精度的次料。如长期过量饮用高度白酒和咖啡等。可导致喉癌和膀胱癌的发生。
六、应少用辛辣调味品。如肉桂，茴香、肉蔻等。以防加速癌症恶化。
七、多吃新鲜的蔬菜、水果和谷物，以增加体内VA、 VP3、VC、VE等抑制癌细胞的繁殖。
八、多吃富含粗纤维的食物如胡萝卜、红薯、芹菜等，可稀释、降低肠内毒素，增加粪便量，减少直肠癌之发生。
九多吃富含微量元素的食物。如硒可使化学致癌物所诱发的肝癌、消化道癌、皮肤癌及淋巴肉癌受到抑制：碘可抑制甲状腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生；钼可抑制食管癌和肝癌的发生。
十、多吃含天然抑癌剂的食物。如十字花科蔬菜，沙棘、刺梨、猕猴桃等，海藻类的海带 裙带菜、紫菜以及大蒜，红枣、银耳、香菇、和蘑菇等。
