一、在就座时，要坐正，背部紧贴椅背，将餐巾放在膝上。不可将随身携带的物品，如皮包等放在餐桌上。
二、不可在餐桌前化妆、搐鼻涕、打嗝。打嗝后应立即向周围的人道歉。用餐不可中途离席。
三、用餐时，不可抽烟，至上咖啡表示用餐结束后，方可抽烟。
四、摆好餐具不可任意移动。刀叉不可相互撞击而发出声响。同时使用刀叉时，要右手用刀，左手用叉；不用刀而只用叉时，可右手用叉。吃肉类和吃色拉，可共用一把叉。刀叉使用错了不可调换，必须“将错就错”，继续使用下去。使用刀时，刀刃不可向外。中途放下刀叉时，应用“八”字形分别放在盘子上，刀刃必须朝向自身。如刀叉放在一起，表示用餐完毕。吃面条要用叉卷起来吃，不可挑。吃饭用叉可右手拿。
五、喝汤和吃鱼、肉时，都不可发生声响。嚼时要闭嘴。汤上来后，可取面包，涂上牛油，用右手撕，送入口中。吃肉时要切一块吃一口，吃完一块再切一块，切勿一次切好。
