儿童不宜多吃爆米花

爆米花因其香甜酥口而受到小朋友们的青睐。然而有关资料表明：爆米花中铅含量很高，超出国家食品卫生标准20多倍。这是由于爆米花的时候，机壳内的铅或铅锡合金层因受热而使一部分铅挥发变成气态，最后以铅烟的形式而进入爆米花内，从而引起了爆米花内铅含量的超标。研究证明，铅是有害元素，它能抑制血红蛋白的合成，使红细胞溶解，造成高级神经活动发生障碍，损害人体的免疫系统，会使儿童智力低下，甚至有致癌和致畸危险。因为儿童对铅很敏感，多吃爆米花会引起铅在体内的积聚而引起慢性中毒，故此儿童不宜多吃爆米花。当然，若儿童已经吃了爆米花，最好能让其再喝些酸奶或吃上几瓣大蒜，以便使铅能更快地排出体外，避免在体内的沉积。　（立虎辑）