加酶洗衣粉就是在洗衣粉中添加颗粒状的碱性蛋白酶，在
一定温度下（高于30℃，低于60℃），对于血渍、牛奶、果汁、汗渍、菜水、巧克力、酱油斑等含蛋白质的污垢，具有分解破坏作用，有利于污垢迅速除净。
使用加酶洗衣粉时，除应用一般洗涤方法外，还要注意以下几点：
（1）先把水温调到50℃左右，再放入洗衣粉，进行充分溶解；
（2）把衣服或其它织物放入洗涤液中浸泡约30分钟左右；
（3）加酶洗衣粉中使用的颗粒酶是一种热敏性物质，洗涤水温高于60℃，碱性蛋白酶将失去作用；
（4）碱性蛋白酶对蛋白质纤维有分解作用，它可以将蛋白质纤维分解成为小分子氨基酸，破坏蛋白纤维结构，影响丝毛织物的牢度和光泽，因此，加酶洗衣粉不宜用来洗涤丝毛织物。
