本报讯 西安饭庄在餐饮服务工作中，坚持不懈地对职工进行社会主义公共道德和职业道德教育，处处要求职工维护消费者利益，在社会上产生了良好的影响。近日，这家饭庄被评为全国职业道德建设先进集体。
西安饭庄是一家有着60多年经营历史的陕西名吃店。该饭庄领导认为，700余名职工的素质好坏，直接关系着企业的声誉和形象。因此，他们通过办文明市民学校、各种类型的培训班、技术比武、知识竞赛等途径，增强职工遵守职业道德的自觉性，并在经营中高标准、严要求，优质服务。一次，有名工人蒸枣时因投放过多，致使火候不均，出现了烂的烂、硬的硬的质量问题，顾客有所反映。饭庄当即责令停止出售，并对本人做出赔偿原材料损失、停职停薪检查的处理，从而绷紧了全体职工坚持质量标准、坚决维护顾客利益的弦。
该饭庄还坚持严把商品进货、入库、销售关，明文要求非正规渠道的商品一律不许购进，名烟、名酒直接从生产厂家进货，谁违反就追究谁的责任。多年来，该饭庄没有发生一起假冒伪劣商品流入企业内部问题，从而保证了顾客利益不被侵犯。
由于严格讲求职业道德，坚持规范经营和服务，使该饭庄具有了良好的信誉和形象。仅今年头10个月，饭庄就得到中外宾客表扬2700多件次。并在全省餐饮行业创下5个之最：企业经营规模最大、经营的名宴名吃最多，全员劳动生产率最高、科学规范化管理程度最高、经济效益全行业最好。
本报记者范国俊?
