西瓜味甘寒，有清热解暑利小便除烦止渴之功效。其营养丰富，食疗价值高，其汁、瓤、皮、籽均可食用入药。肉可治中暑、口疮、咽喉炎、尿赤涩、便秘等。
西红柿又名蕃茄，味甘酸平、微寒。有生津止咳、消食健胃、凉血平肝、消热解毒之功效。治口苦、胃热、口渴等。但未成熟西红柿含有生物硷，大量生食易中毒，故不宜生食青蕃茄。
苦瓜性寒、味苦。可开胃解毒、明目清心、消暑热、降血糖。苦瓜及其叶茎捣汁外可治热毒、疖疮、痱子。
冬瓜性甘寒，全身均可入药，皮可以消水肿，治肾性水肿、肉能化痰清热、消肿祛湿、止咳益气，治烦渴、热咳、伤暑、尿赤涩。籽煎水服可治脓肿、黄痰。另外，冬瓜还有减肥美容的功效。但因其性寒，久病虚弱者不可多食。
丝瓜有解毒清热、祛风通络、凉血化痰等作用。可治伤暑、便秘、痰塞火燥等症。
黄瓜又名胡瓜、王瓜、刺瓜。生食、炒食、腌食均可。其性味甘凉、微寒。有除燥热利水减肥、滑肠作用。黄瓜切片敷脸数分钟可起美容皮肤作用。 （余路）
