鸡是肯德基的拳头产品。自1987年11月12日，肯德基在中国的第一家连锁餐厅建立以来，至今肯德基的招牌已覆盖全国60多个城市，其在华连锁店已达250多家。据初步统计，肯德基在进入中国10年中，已在全国售出6万多吨鸡类产品，折合整鸡1.56亿只。
肯德基在中国250多家餐厅采用的鸡肉原料全部来自中国国内。肯德基在中国有280家原料供应商，从鸡肉、蔬菜、面包到建筑材料、设备、包装箱“一条龙”配套。仅1998年，肯德基向他们订购的物品总量就达人民币13亿元。其中，鸡类供应商有25家，分布在27个城市。这些供应商都是国内鸡类行业中的佼佼者。
与此同时，肯德基实行鸡肉原料中国化，不仅推动了我国的鸡业发展，提高了产鸡企业的质量水准，而且还为广大农户提供了就业机会，增加了农户的收入。
（摘自《新华日报》）
