据心理学家和社会活动家的研究表明，食物对人的性格可以产生很大影响，不同性格的人，食用不同的食物，可以“补养”自己的性格，使自己更趋“完美”。
一、性格不稳定的人，应多吃含钙丰富的大豆、菠菜、牛奶、花生、橙、蚝、芝麻和含磷丰富的栗子、杏、葡萄、虾、蟹、鸡肉、土豆、蛋黄等食物。
二、容易动怒的人，可多吃海产品，如贝、虾、蟹、鱼和海带，同时常吃些含维生素B的食物，如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、莲藕、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等三、顽固而无法变通的人，主要是偏吃肉类及高脂食物使血中酸增加所致，因此，首先应减少肉类食物，多吃鱼、蔬菜以及以绿色、黄色为主的食物，减少盐分，改变常食泡面、清凉饮料及不吃早餐等习惯。
四、依赖性重的人，是因常吃糖分过多所致，饮食应重节食糖食，多吃些碱性食物，含钙丰富的食物和维生素B1含量丰富的食物，以加强其独立性和耐受力。
五、整天喋喋不休的人，多因大脑长期缺乏维生素B1所致，饮食上应多吃些糙米、麦麸、豆类、花生、干果、白菜、芹菜、酵母、肝、心、肾等食物
六、优柔寡断的人，是由于平时偏食鱼、米饭和面食而使氨基酸、维生素缺乏，应以吃肉为主，同时大量食用水果蔬菜，特别是多吃含维生素A、B、C的食物，偶尔可吃些辣味。
七、有失眠、恐惧、抑郁和健忘的人，可多吃干果、蔬菜和甲壳类动物。精神紧张、疲乏、无精打采的人不妨多吃些柠檬和生菜、土豆、带麦麸的面包、燕麦等。 （占良）
