近年来，我省的苹果发展很快，其种植面积及产量仅次于山东，名列全国第二。而苹果的深加工——苹果汁的发展也异常迅猛，其出口产量也仅次于山东，名列全国第二。形成了以山东和陕西两个板块的苹果汁出口产业化格局。
苹果汁的发展为我省过剩的苹果提供了一个消化渠道，不但符合我省农业产业化的政策，还成为我省外贸出口的快速增长点。
甜甜的果汁带给人们的是喜悦、是财富。然而，若一哄而起的发展，相互倾轧价格，那甜甜的苹果汁会变味，会变成苦涩的果汁。
据西安海关统计：1995年，我省出口苹果汁935吨，货值113万美元。主要销往美国、荷兰、日本等5个国家（地区）。1996年，销往美国达1961吨，占当时我省出口苹果汁的93.4%。从这时起，美国就变成了我省苹果汁出口的主要消费国。
近几年，我省一些苹果汁生产企业不断开拓国际市场，苹果汁已销往五大洲11个国家（地区），其中美国就占15880吨、意大利4510吨、澳大利亚418吨。并形成了较为稳定的以美国、加拿大为主的美洲市场，以意大利为主的欧洲市场，以澳大利亚为主的大洋洲市场，以日本为主的亚洲市场。甜甜的苹果汁让中外朋友甜在心里，乐在嘴上。
在苹果汁出口方面，起初我省只有5家国有专业外贸公司。到去年，经营苹果汁出口的企业共有17家，其中国有专业外贸公司9家，占苹果汁出口总值的61.9%。外资企业异军突起，达7家，占出口总值的37.5%。
苹果汁的生产，为我省的一些企业、地区及农民带来了效益，带来了实惠。但从近几年出口苹果汁的数量和价值的对比，不能不引起人们高度关注。1995年，我省出口苹果汁935吨，货价113万美元；去年，苹果汁出口达29876吨，货值才1937万美元。由此不难看出：量涨价跌。1995年到1997年，平均每吨苹果汁为1220美元，去年每吨苹果汁仅648美元。造成这种情况最大的原因是：苹果汁生产厂家盲目发展，一些生产厂家为了销出自己的产品，不惜血本相互倾轧价格，很容易造成对方反倾销制裁。去年10月，美国苹果协会立案就我国苹果汁出口美国一事进行反倾销调查，这将直接影响我省众多的生产企业，以及40余个市县、近千万果农的利益。多亏我省有关部门积极协调，采取相应措施，使事态向好的方面发展，避免了不必要的经济损失。
为了保持我省苹果种植业和苹果汁生产的良好态势，政府主管部门应制订相应措施，限制低价倾销苹果汁出口。同时，引导企业提高产品质量，拓宽信息和销售渠道，这样才能保证苹果汁持续稳步发展，才能保证苹果汁“不变味”，才能保证苹果汁仍是那么甜……
记者柳江河
通讯员陈灏
