近年来，越来越多的城里人开始走出围城，来到农村的广旷田野，挖一回野菜，亲亲泥土，去品味大自然，心甘情愿地当一回农家人。精明的农家人瞄准了这一新动向。利用自家的田地和屋舍，来发财致富。
“三月三挖野菜”，近日，笔者在咸阳郊外看到了不少三口之家蹲在菜农的菜园里挖野菜。这些菜园是菜农专门留了地种荠荠菜让城里人采挖，来此的城里人租用了铲子、竹筐，高高兴兴地挖野菜。孙先生一家住在城里，小女儿不知稼穑，双休日俩人带孩子来田里挖野菜，不过令孙先生夫妻俩汗颜的是，挖的“菜”经主人鉴定一半以上是草，自幼出身农家的孙先生只好自嘲的说：“长时间没挖菜记不清了。”在另一农户，来自西安的李女士说：“从西安到咸阳车票才2元，出来透个风多好，你看，主人在近半分的地里专程种了野菜，自已挖，一斤只要2角钱，孩子又贴近了大自然。”据当地菜农透露，连日来，在他们那里挖野菜的城里人络绎不绝，有西安的，也有咸阳的，挖完了，在家里歇息、闲聊，有时还要用餐呢，没想到“草”还能挣钱？
农家小院的风光看似平常，可对生活在水泥框柱里的城里人仍充满了诱感。挖野菜、摘豆角、割韭菜，令城里人乐此不疲。西安北郊，每到周日总能迎来一些过周末的城里人。在农民菜园里撷几畦鲜菜，自洗、自烹，怡然自乐，末了再饮一杯农家自酿的稠酒或耢糟感觉美极了，晚上躺在宽敞的大土炕上，说东道西，一天只需30元。曾在农家住过一天的王小姐说，自然风味，原始感觉，“低级”消费。
随着城里人在农村过周末，农家的食醋等也成为城里人顺便捎带的宠物。在杨凌农业示范区，平日老教授们拘泥于校园、家庭点线之间，休息日步行二三里就到了附近农家，挖野菜、吃杂粮之外，他们最钟情的莫过于农家自酿醋。有的甚至跟着农民晾醋糟、发酵、过滤，参与全过程，最后用自带的大桶拎回家去。你问他们为何爱农家醋，他们准会一扶眼镜答道，现场纯粮制做，绝不掺杂使假，口味纯正，没有添加色素之类的东西。附近农村几家手艺好的人家，经教授们一宣传，声名远播，收入不菲。
本报记者赵阳
