□文/小秋
夏季，人出汗多，每天排汗量可达500至1000毫升。人们除了从食物中摄取少量水分外，主要靠饮水来补充。那么，夏季如何科学饮水呢？
一、不要等到口渴、烦躁、乏力、头昏之时才饮水。这些现象说明肌体细胞已经开始脱水，到了中暑的边缘。应该养成良好的饮水习惯，经常饮水。每人饮水用量约在2000至3000毫升左右，高温条件下作业者饮水则应更多。
二、清晨可适量饮水。人经过一夜的睡眠之后，体内水分已大部分被排泄和吸收了。此时适量饮水或者饮用牛奶、豆浆、大米稀粥、绿豆汤等，既补充了水分，又增加了营养。
三、在劳动或运动后，可适量补充些稀盐水。汗液中含有大量的氯化钠，约占汗液的5%左右，若不及时补充盐分，会造成食欲不振，严重者会中暑。有时大量饮水而不能解渴，其根本原因就是缺乏盐分。所以饮盐开水也是预防中暑的好办法。一般以含盐量为2%至3%的盐开水、绿豆汤、中药凉茶等为最佳饮料。
四、餐前餐后可适量饮用酸梅汤、西红柿汤、橘汁、橙汁等含酸饮料。这样不仅能增加食欲、有利于消化更可及时补充维生素C等，还可防止中暑，维持肌体的正常代谢。
五、适量食用新鲜蔬菜和瓜果。如黄瓜、西瓜、西红柿、豆荚、小白菜、莴苣等瓜菜，既可当菜，又可补充水分和营养。此外，还可多饮菊花茶、茶水及稀释后的果汁。
