1994年，从农村顶替父亲在铜川矿务局徐家沟煤矿当了10年炊事员的周雪花，成了一名下岗女工，全家5口人的生活仅靠丈夫一人的工资维持，实在艰难。
面对困难，周雪花没有气馁，她独自一人在矿部门口办起了个体餐馆，一个月下来，除去各种费用和家庭开销还略有节余。开餐馆点亮了小周心中那盏希望的明灯，她看到闲置的矿服务公司食堂地处矿部“闹市区”，便萌生了承包服务公司食堂的想法，她动员在矿食堂当炊事员的丈夫主动下岗。
在原矿工会主席刘保社等领导和亲友的帮助下，小周的食堂历经艰辛后，终于在一阵鞭炮的喜庆声中开张了。食堂每天早上6点半开张营业，5点左右小周夫妻俩就起床打扫卫生，准备饭菜，晚上12点关门后，夫妻二人一同擦窗子、洗桌布、拖地板、收拾整理厨房，使食堂内外每天都干干净净。一次，一位顾客吃炒面时对同伴说“这里的炒面味道和鸭口矿的一样，但好像数量少了一点”，周雪花听到这话后，当天下午专程到相邻的鸭口矿吃了一次炒面，证实那位顾客说得不错，后来，小周食堂的炒面和其它饭菜在保证质量和价格不变的前提下，数量明显有了增加。
如今，展现在周雪花面前的是一片湛蓝的天空。周雪花靠艰辛的劳作克服了一个又一个困难。近年来，她不仅还清了外债，家里还添置了29寸纯平彩电，家庭影院等，购买了家具，并且还有了存款。
■席选民 肖子秀
