□文/石太印
最近我们注意到，在谈到非典型肺炎的预防措施时，不少专家提醒人们要增强免疫力，确实是人的健康与否，免疫系统起着重要的作用，增强体质除了经常锻炼身体，保持心理平衡之外，合理的饮食也是一个重要的方面。下面介绍几种能明显增强机体免疫功能的食品。
1.山楂：山楂是一种极普通的食品，深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。
2.大蒜：具有抗菌消炎、抗传染的作用，保护肝脏，调节血糖，保护心血管的正常功能，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
3.沙棘：生长在半丘陵地带，维生素C含量丰富，主要功能有抗疲劳，对造血系统有促进作用，保护消化道，清除自由基，改善血管系统的功能，增强免疫功能。
4.螺旋藻：蛋白质含量高达60%—70%，生物价值为68%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，纠正酸性体质可提高PH值，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。
5.蜂花粉：花粉是植物的精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、增加中枢系统的功能，免疫功能也增强。
6.芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在炎热和干燥的地带，具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫功能，护胃保肝和护肤美容的作用。
7.生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血，降血脂，预防脑中风，切成薄片生吃效果最好。
8、香菇：从古到今香菇一直被称为“长生不老药”，它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴”被人们称为强身壮体的药膳。
9、蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。
10、牛奶黄豆：牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，瑞典伦德大学安德斯·黑肯森研究小组发现牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的机制，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。豆浆、豆奶、豆腐、豆腐干是极好的豆类蛋白质的来源。
