水果主要含有糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等。对于较胖的人来说，水果虽不是油腻食物，但也是一种甜食，因此，一般说来，每天只吃一到两个水果，其中可以有一个是柑橘类，另一个为其他水果，只要不过多地食用就可以；对于老年人来说，由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的，才能吃得健康又安心。
吃水果应首选菠萝、梨、樱桃、桃、杨梅等，加上适当的体育活动，比较适合糖尿病的病人；香蕉有降压作用；苹果可防止便秘，又可降血压；山楂有扩张动脉血管、降低血压和血脂等作用；鲜枣、草莓、猕猴桃中维生素C含量较高；芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多，孩子应该多吃。 （余乐信）
