入夏后是啤酒消费的旺季，为了您的健康，饮用时一定要注意四个“不喝”。
酒温过低不喝。存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃～10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃～10℃，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。如果啤酒的温度过低，不仅不好喝还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
过量不喝。啤酒的酒精含量不高，营养丰富，建议每天饮用量不超过1000毫升。可有的人会接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
遇熏不喝。如果餐桌上的菜肴中有熏鱼、熏肉等烟熏食品，不要再喝啤酒。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
遇汗不喝。人体出大汗后，汗毛孔扩张，此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起闭塞，从而暂时中止出汗，造成体温散发受阻，可诱发感冒等疾病。 （韩欣欣）
