[安康]彭东雁
前几天上街买枕心，商家不住地介绍：“这是用荞麦壳做的，可清热、下火、明目……”这让我想起一段与荞麦有关的往事。
30年前，我家住在宁陕最南边一个叫铁炉坝的小镇上。外婆家离小镇有10里路，那里有高大的柿树，连片的桃树、杏树，还有一段宽而平坦的河湾，风景如画。假期里，我便成了外婆家的常客，一会儿爬上树摘果子，一会儿跳进河潭里洗个痛快澡。
那时候的村庄还叫生产队。粮食种的都是些老品种，产量不过关。惟一的增产渠道就是开荒挖火地，扩大播种面积。由于山高坡陡石头多，土地的肥力有限，往往是头年种了苞谷、洋芋，二年就撂荒了。为了填饱肚子，村人很勤劳，就在稍好些的二荒地撒上荞麦、燕麦等一些产量极低但能耐贫瘠的杂粮。于是，在阳春三月整个山坡上都开满了淡紫色的荞麦花。
秋天的时候，外婆家也分到了两斗荞麦，其色黑灰，菱形，紧握会扎手。像磨麦面一样，将其淘净晾干就可上石磨了，箩出来的荞面也带深暗色。可做成荞面发糕、荞面杠子、荞面片子。一次，外公要出远门，头天晚上外婆做了十几个豆腐馅的荞面饺子，个头有拳头大，看上去乌里发亮，让外公带到路上做干粮。还特意给我留了两个，在火塘上烤黄后，其味甚美。外公不是经常出远门，外婆也不是经常做荞面饺子，即便是包酸菜的馅，也因为那是干食而太浪费金贵的粮食了。
外公外婆早已作古，30年了我也没有见过荞面饺子。荞面是那时的粗粮，如今反倒成为稀罕物，其吃法也早已花样更新。尽管现在顿顿吃白米细面，但荞面饺子的形、色、味和相关的往事，却被陈封在心中总也挥之不去。
