空气中飘散着一股恶臭，洗碗池散落着污垢和碗筷，几个工人正把冲刷完毕的碗筷放在地上晾干，旁边的地上还散落着包装用的塑封袋，上面赫然印着：本餐具经过严格消毒，请放心使用。这是记者在通州区一家黑作坊看到的情景。
工业纯碱增白黑作坊成为“主力军”
不到二十平方米的院子里，一间办公室，一间休息室，还有几个洗碗用的屋子，由于是夏天，整个院子到处飘散着恶臭，院子里地砖下不断向上渗着污水，不过赵梅似乎并不在意这些，和其他工人一样，她熟练的把餐具放到一个布满污垢和菜渣的池子里，从旁边地上拿起装着“清洗剂”的白桶，随后，又从地上一个印着“工业纯碱”的编织袋里倒出一些白色的粉末，“用碱干吗呢？”记者问道，“用碱洗白些。”她抬了一下头，轻声告诉记者。对于她和其他工人来说，每天两千多套的清洗量，越早干完就可以早点收工。而她们要干的，除了洗碗，还要把洗净的碗筷晾干，再用手工把塑封包装把餐具包好、装箱。
“哪有啥高温消毒啊，那个机器根本就坏了。”她指着屋里一个布满污垢高温消毒机床告诉记者，“电费太贵了，消毒柜和烘干机都只是个摆设。”而从机器口油污晕黑的布条也恰恰印证了她这番话。
100多家工厂上规模不达十家
“每天北京市使用的消毒餐具达到40万套，这个市场才刚刚打开，我们测算了一下，真正发展起来预计能够有200多万套的需求。”一家名叫“喜乐迪”相对较正规的餐具消毒公司负责人告诉记者，“而现在北京市在工商部门登记的做消毒餐具的企业就有上百家。但实际上，这里面真正正规的还不到十家，其他的大多也是小作坊，没有登记还在生产的黑作坊更是不计其数。”
“随便到工商登记一下，买好餐具，雇几个工人，找个边远的郊区租个小房子就可以干了，没有标准，无人监管才是造成这个行业这样混乱的根本所在。”这位负责人无奈地说。 （杨烨 刘璐璐 吕福明）
