陈亮
在我的记忆里，对于端午节总是充满了期待和诱惑，这主要还是因为端午节要包粽子，与吃嘴有关吧！
尽管平日里街头也有卖粽子的摊贩，但总感觉平时吃粽子没有端午节那种气氛和情调。只有在端午节里，和自己的家人共同分享自家包的粽子时，方才能感受到那种浓浓的节日氛围。
记得小时候，还没到端午节，母亲就早早的张罗着为我们端午节包粽子做准备了。那时候一大家人，生活非常拮据。买不起糯米，母亲就从粮食仓里产出几升谷子来用碾子碾过后，再用簸箕簸干净了用来包粽子。
当把谷子脱壳后，这就成了小米。接着就要准备红枣、红豆、花生和板栗等配料。把这些原料都分别淘洗干净后，就开始煮苇叶了…
端午的头一天，当一切工作就绪，这就可以包粽子了，每年母亲包粽子时，吃粽子心切的我都会守在一旁观看，只见母亲先把排好的苇叶折成一个三角形的圆锥体，然后将泡涨的小米用饭勺舀到折好的苇叶里，每舀一勺小米，还要向小米中间分别加一颗红枣和板栗。随后用余出的苇叶包严实，再用丝带包扎好。当红枣和板栗包好一部分后，母亲还要再包出一些花生和红豆粽子。只是在包不同原料的粽子时，母亲都会给它们分别包成不同的形状或做个容易识别的记号。
每每看到母亲包粽子时总是那么得心应手，我就忍不住也学着母亲包起来。只是包粽子虽然看起来简单，但真正包起来却并非那么容易。见我包的小米太多，母亲就说：“小米不能放的太多，小米只能占整个粽子空间的三分之二就好了，因为小米在煮粽子时，还要膨胀，米多了煮熟后就不够糯软……还有就是一定要包扎紧，否则煮粽子时小米就很容易外溢。”在母亲的指点下，原来我也学会了包粽子了。只是在形状上和母亲包的粽子相比，要丑陋好多。
当粽子包好后，就等待煮粽子了，每次煮粽子时，当闻到那满屋子氤氲着的粽叶的浓浓香味儿，就令人馋涎不已。不待煮熟，我就会迫不及待地从热锅里拿出几个来先食为快了……
当那热气腾腾的小米粽子就着甜丝丝的蜂蜜吃起来，那才叫惬意。
现如今，人们生活水平提高了，一般都用糯米来包粽子，再很少有人用小米包粽子了，但是每年的端午节，我还是喜欢叮嘱母亲碾一些小米来，包一些小米粽子。因为在过去那艰难的岁月里。正是小米粽子陪伴我度过了那一个个难忘的端午节，所以说，小米粽子早已定格在了我的记忆深处！
