蒸煮炒炸有学头

每当吃饭的钟声一响j，秦岭电机厂职工食堂小卖部的窗口就拍下长队。只见一个身着工作衣的朴实姑娘干净利落地位职工出售饭菜。她，就是小卖部的班长、省新长征击手标兵谈丽丽。一九八〇年五月，十九岁的谈丽丽被招工进厂，到食堂科当了炊事员。她早上班、晚下班，脏活、重活抢着干。上到高处打扫灰尘，赤着脚丫冲刷地板。八一年夏天，她鼻炎流血的病又犯了，老师傅劝她去医院，她总是不愿耽误工作，只要鼻血一止住，便马上千起活来。

革命工作无贵贱之分，技术水平却有高低差别。丽丽忘不了刚来不久的那次打大饼，搞得她满脸黑，浑身汗，手也烧了，结果打出来的饼生的生，糊的糊。老师傅走过来耐心地教她怎样掌握火候，怎样翻饼。经过一周的苦练，她终于掌握了打饼技术，到后来，上一个班（四小时）能打三十多张。从这以后，丽丽学技术的积陂性更高了。她从图书馆借来烹调方面的书籍，潜心钻研；师傅炒菜，她总是守在旁边，细心地看，虚心地问。一有闲空，就拿一堆土豆练刀工，抓一把盐来练翻瓢。学徙工转正考试和验收定级时，她的成绩名列第一。现在，二十来岁的谈丽丽蒸，煮、炒、炸已经样样在行了。　

把一年八月，经民主选举，淡丽丽当上了小卖部的班长。她以身作则，有事和大伙商量，迅速把工作搞上去了。夏天有凉面、蒸面、面皮、饺子、小菜、中炒；冬季增加了羊肉泡馍等。饭票回笼额增长了百分六十，主食产产量翻了一番，使这个班成为全厂的先进集体。谈丽丽被评为省新长征突击手标兵，党组织接受她为中共预备党员。　

（陆进宝 马宽厚）