安康县肉联厂领导玩忽职守大肉大油污染变质

本报讯　安康县肉联厂个别领导玩忽职守，经常违反屠宰加工操作规程和肉食品库存储藏卫生要求，以致人肉大油严重污染、腐烂变质的事时有发生，危害了人民群众的身体健康，给国家造成了严重经济损失，现有关部门正在调查处理中。　一九八〇年，安康县肉联厂违反规定，将经过高温处理的病猪肉和正品肉同库储藏，在向外省调出的六十多万斤正品冻肉中，混装三片高温肉，对方发现后拒付肉价百分之十，造成经济损失七万四千一百元。

一九八二年底，该厂用六万多斤高温肉腌制咸肉，由于储放条件恶劣，腌制后又从不翻垛通风，也没有采取任何防污防变措施，一直堆放半年之久，致使蝇爬，鼠咬，虫蛀，细菌大量繁殖，所有咸肉部不同程度地污染变质，有的肉块蛆虫成堆，鼠粪累累。一九八三年七月九日，厂领导不经卫生防疫部门准许和肉检人员同意，擅自将污染变质咸肉向群众出售，受到防疫部门的罚款处理。为了减轻损失，卫生防疫部门准许他们在肉检人员监督下，对污染变质咸肉挑选修割，可食用部分尽快出售，其余销毁或做工业用料。在挑选修割过程中，主管生产的副厂长赵承安一再对肉检人员的严格要求进行反驳，并且强辩说：“肉蛆是可以吃的，不信，我吃给你们看。”他当着地、县肉检人员和本厂职工的面，用刀尖挑起一只蠕动着的肉蛆放进嘴里，生吞下，影响极为恶劣。污染变质咸肉的修割处理，给国家造成两万多元的经济损失。

一九八二年底，该厂根据食品公司的安排，加工五万多斤化猪油。由于原油本身含有不少泥污、猪毛等杂质，炼制中又不及时翻搅，炼出的大油色泽发黑，糊味很浓，质量低劣。加上用生锈的铁桶盛装，销售不畅，造成大量积压。到去年十月，已经积压化油一百七十桶，五万二千七百多斤。十月二十二日，厂领导让职工将积压的大油搬到无任何遮挡的凉台堆放，其中一百三十五个无盖的桶也不加遮掩。一个多月后，油面积盖了约五公分厚的灰尘、鼠屎、沙子、玻璃碎片等污物和污水，被洪水浸泡过的破鞋烂布也胡乱地堆放在油面上，有的油桶里的油还被老鼠吃去十五公分深的大坑，造成严重污染，酸败变质。十二月初，县卫生防疫站发现这一情况后，要求他们尽快处理，并且多次上门催促。直到今年二月二十五日，该厂除将三十五桶有盖化油作了处理，其余一百三十五桶无盖化油仍在污脏的环境中继续污染酸败。

四年来，这个厂共造成经济损失十一万多元。最近，安康地委责成安康县对县肉联厂领导的严重失职行为进行调查落实，并且派工作组进驻该厂进行整顿。厂长毛建军已停职检查，对人民的生命安全和国家财产不负责任的有关人员将受到党纪、政纪处分和济处罚。

（胡美宇　王友根）