第一个观察研究人胃情况的医生

荆玉升　旭升

美国一个毛皮交易市场上，挤满了做生意的人。不知谁的枪筒走火，将一名十六岁的加拿大青年圣马丁打伤了，肚皮上被炸开了一个大洞，内脏也暴露无遗。这是发生在十八世纪初期某一天的事情。

后来，一位叫鲍蒙特的外科军医闻讯赶来为他治疗。但是，圣马丁肚子的左边却留下了一个直径为2.5厘米的洞口，一直通到胃部而无法愈合。胃的内壁上长出一层薄膜盖在胃的洞上，好象一个盖子。

鲍蒙特借助圣马丁肚皮上这个洞口，就胃为什么能消化食物，怎样消化食物等一系列问题，进行了首次直接观察。

经过长达十一年的观察研究和二百多个试验的分析，鲍蒙特拿到了食物被消化的速度，胃壁分泌物的种类、性质以及各种不同食物的不同消化过程等第一手资料。

为此，他一直省吃俭用，省下钱来为圣马丁购买各种高级食品。他说：“为了让圣马丁胃里永远有足够的食品，我的胃却常常是空的。”