“咖啡王国”巴西

李祥荣

咖啡是风靡全球的饮料之一，外国人喝咖啡就象中国人喝茶一样，是每天都必不可缺的。世界上出产咖啡最多的国家是巴西，目前全国有咖啡种植园五十多万个，种植面积二百多万公顷，年产咖啡二千万袋左右。巴西是世界上最大的咖啡出口国，一九八五年咖啡出口额达二十八亿美元。因此把巴西称为“咖啡王国”，可谓名符其实。

人们大概不曾想到，二百多年以前，巴西土地上连一株咖啡树也没有。据说咖啡的原产地在非洲的埃塞俄比亚，一七二〇年由一个名叫德克利厄的法国人传到拉美大陆。巴西最早的咖啡树是一七二七年从法属圭亚那引进的。由于巴西气候湿热，霜冻少，土地肥沃，适宜咖啡生长，所以咖啡种植业很快就发展起来。从上个世纪以来的一百多年里，巴西的咖啡种植业处于繁荣时期，产最一直占世界总产量的四分之三，咖啡出口占世界市场供应量的五分之四，咖啡的出口值也长期占巴西出口总值的百分之七十以上。咖啡，成了巴西经济的主要支柱。

若要领略一下“咖啡王国”的风采，莫过于到圣保罗州乡村去看看咖啡种植园，那里集中了全国大约一半的咖啡树。咖啡种植园大都辟在红壤丘陵地带，那一排排的咖啡树长得整整齐齐，横看成列，竖看成行，一眼望去，无边无际，绿遍天涯。如果从高空俯视，每片咖啡园宛若一张巨大的浅红色地毯，那葱茏挺拔的咖啡树就象身穿翠绿服装的运动员，正摆开大型团体操的阵势，既优美，又壮观。咖啡园还随着节气变化而景色相异。花开时节，无数白色的小花挂满枝头，如碎琼乱玉缀在青枝绿叶之间。待到咖啡成熟时，那圆圆的红色小浆果犹如镶嵌在翡翠屏风上的玛瑙一样晶莹剔透。咖啡园特有的景色，令人赞叹不绝。

咖啡对于巴西经济发展起到了极其重要的作用。然而，以种植咖啡为主的单一经济却是脆弱的。战后，巴西实行经济作物多样化的政策，咖啡逐渐失去了它在经济中所占的支配地位，种植面积和产量有所减少。但是，巴西仍然是世界最大的咖啡生产国和出口国。近年来，巴西为保持咖啡生产的稳定性，执行“咖啡园恢复与更新计划”，取得了可喜的成绩。