手拿勺把剩啥吃啥

人常说：“手拿勺把，吃香喝辣”，而郑铁西安电化四队炊事班的同志们却是“手拿勺把，剩啥吃啥。”

这个炊事班共有六名炊管人员，担负着交口站至三门峡西站区间七十多名职工吃饭、喝水任务。为避免多做饭菜造成浪费，使职工顿顿都能吃上新鲜的饭菜，他们根据职工们的需要量来下米做饭。这样常常开完饭后，不是菜净，就是饭光。“剩啥吃啥，没菜吃咸菜、没饭啃冷馍”已成了他们的习惯。有的工人常常半开玩笑地对他们说：“当炊事员的，谁个不是享尽口福，吃得脑满肠肥的？你们却怎么象个讨饭的‘叫化子’、尽吃残汤剩饭？”

他们这些火头军，自己不捡香的辣的吃，却想方设法地让职工吃好喝好。由于本队工程点多、线长、人员分散，下班吃饭时间参差不齐，他们每天都要做上六、七顿饭，工作时间常常达十七个小时以上。他们还经常到职工中征求意见，了解各人的口味。有的不爱吃辣，有的不爱吃酸，有的不动大肉，有的忌食葱蒜。他们都一一记在心头，尽量分别做出不同口味的饭菜。职工们感动地说：“就是个小家庭，也不可能人人都照顾得这样周到，我们的炊事班胜过了亲人。”